Aquí me pongo a cantar
al compás de una cebolla
que un hombre si no se embrolla
la piel va, quita y trocea
y en el fogón y una olla
a fuego lento rumbea.

Si un buen guiso de almejas quieres comer,
no hay duda: esta receta has de aprender.
En agua salada han de beber un rato
pues sino la arena te manchará el plato.
Rehoga la cebolla y una pizca de ajo
para que te sepa rico de carajo,
con una nube de harina y vino blanco

¡Oh, tú, nécora, príncipe o princesa
púber en el reino de los cangrejos
que desde el mar sin penas ni complejos
llegas bella y colorada a la mesa!

¡Oh, tú, que aún sola y sin mahonesa
desde el plato siempre tiras los tejos
y a los que te comen dejas perplejos
con el sabor de tu carne posesa!

Ay, tierna compañera de Neptuno,
rosa fértil del mar y de la espuma,
no perezcas en la boca de algún tuno

No hace falta ser de Lugo
para asar un buen besugo.
Con aceite, pan rallado
perejil y un buen tostado
satisfecho de la broma
quedará quien se lo coma.
En tres cortes por un lado
pon limón al asustado
y quítale las agallas

Cómprese un pulpo entero
o pésquese si se tiene moral
y ganas de buceo,
cóngelese algunos días no más